酢イカは疲労回復や夏バテ対策に効果的な、食欲を刺激するおつまみとして知られています。多くの人々にとって、酢イカは子供時代の駄菓子屋での楽しい思い出と結びついているかもしれません。串に刺された形や食べやすいカットタイプなど、さまざまなバリエーションが存在し、成人になった今でも「大人買い」を楽しむ人も少なくありません。
この記事では、大人気のよっちゃんイカに関する情報や家庭で簡単に作れる自家製酢イカのレシピも紹介します。酢イカをおいしく食べたい方は、この記事を参考にしてみてください。
酢イカの適切な摂取量と人気駄菓子「よっちゃんイカ」の成分分析
酢イカの適切な摂取量
酢イカを健康的に楽しむためには、摂取する適量を把握することが大切です。手作りの酢イカや市販の酢イカでは成分が異なるため、一般的な目安としては、イカを主菜のたんぱく源として考え、1日あたり約20gを摂取することが推奨されています。これは、他の食品からもたんぱく質を摂取することを考慮した量です。
人気駄菓子「よっちゃんイカ」の成分詳細
1977年に発売されて以来、長年にわたり愛され続けている「よっちゃんイカ」は、よっちゃん食品工業が製造する代表的な商品です。この商品の原材料は以下のとおりです。
・いか・醸造酢・魚肉・でん粉・食塩・醗酵調味料・砂糖
・植物性たん白・植物油脂・還元水あめ・たん白加水分解物
・デキストリン・ソルビット・各種調味料・着色料（カラメル、黄4、赤102）
・甘味料（ステビア）・アレルギー物質（いか、小麦、大豆、ゼラチン）
「よっちゃんイカ」の栄養成分
「よっちゃんイカ」1袋（8g）あたりの栄養成分は、次のようになっています。
エネルギー：16kcal
たんぱく質：1.9g
脂質：0.1g
炭水化物：1.7g
食塩相当量：0.3g
「よっちゃんイカ」を食べる際には、これらの栄養成分を参考にして、適量を心がけると良いでしょう。
よっちゃんイカを使った人気レシピ
フライパンで簡単！！もんじゃ焼き
フライパンで♪アボカド納豆のオリジナルもんじゃ焼き
by Candy7147
材料（1人分）
小麦粉 / 大さじ１強
ウスターソース / 大さじ１弱
水 / ２５０ＣＣ
顆粒だし / 小さじ1/2
キャベツ / 約６０ｇ
よっちゃんいか / 約１０ｇ
アボカド / 1/2個
納豆 / ３０ｇ
チキンラーメン（ミニ）ｏｒベビースター / １袋
サラダ油 / 大さじ1/2
レシピを考えた人のコメント
初めてもんじゃ焼きを作り食べました。おいしいです♪
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酢イカと相性バッチリ！酢豚
材料（2人分）
蓮根水煮スライス / 10枚
大根いちょう切り / 1/7本
キクラゲ千切り / 少々
ニンジンいちょう切り / 1/4
冷凍食品の唐揚げ / 1袋
玉ねぎスライス / 1/2
よっちゃんいか / 40グラム
水 / 150cc
ケチャップ / 大2
片栗粉 / 大2
しょうゆ / 大1
酒 / 大2
砂糖 / 大2
レシピを考えた人のコメント
酢を使わずに、よっちゃんいかで、アレンジしたくて
よっちゃんいかは、オレンジ色なのでニンジンと写真は見分けがつきません
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副菜におすすめ！いか大根
材料（3～5人分）
よっちゃんイカソーメン / 1袋
大根 / 1/3本
だしの素 / 小さじ1/2
みりん / 小さじ1/2
水 / 200cc
レシピを考えた人のコメント
すでに味付けしてあるイカソーメン
それほど手を加えなくてもイカの旨味たっぷり☆
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手軽に作れる！自宅で楽しむオリジナル酢イカのレシピ
ご自宅で手軽に作れる酢イカのレシピを紹介します。お好みに合わせて味を調整し、自分だけの特別な酢イカを作ってみましょう。
市販の一夜干しイカを活用したレシピ
市販の一夜干しイカを使えば、酸味が控えめで食べ応えのある酢イカを簡単に作ることができます。
①一夜干しイカ1杯、米酢200cc、砂糖15g、塩3g、めんつゆ(3倍濃縮)15ccを食品保存袋に入れて密封する。
②冷蔵庫で2～3日間漬け込む。
③乾燥させて好みの硬さになるまで天日干しする。
新鮮なイカを使った甘酢漬けレシピ
新鮮なイカを使った甘酢漬けは、お酒のおつまみにぴったりです。
①イカを下処理し、茹でて冷水で冷ます。
②イカ、酢、砂糖、塩、お好みで刻み生姜を保存袋に入れる。
③冷蔵庫で一晩漬け込んで、輪切りにして完成。
ゆで酢イカの作り方
新鮮なイカがたくさんある場合や、長期保存を考えている場合に最適なレシピです。
①ヤリイカやスルメイカのワタを取り、適当な大きさに切る。
③沸騰した湯で約3分間ゆでる。
③甘酢や寿司酢など、お好みの酢に漬ける。
これらの簡単なレシピで、ご自宅で楽しむ酢イカを作ってみてください。
まとめ
酢イカは酢もイカも適量に取ることで健康にもいいことは知られています。
大人気のよっちゃんいかは子供から大人まで親しまれていてます。一口サイズで食べやすく、おつまみやおやつとしてだけでなく料理にもつかえる優れもの。
また、手作り酢イカは意外と簡単にできるのでぜひチャレンジしてみてくださいね。
